I consumatori vengono spesso considerati estranei alla sicurezza ed alla qualità di un alimento pensando, erroneamente, che tali caratteristiche vengano definite  dalle aziende produttrici e garantite dagli organi di controllo ufficiali.

In realtà anche i consumatori rivestono un ruolo fondamentale dalla scelta alla gestione domestica dei prodotti alimentari.

Scopriamo insieme come poter essere consumatori più consapevoli parlando di etichettatura, di parametri di qualità di un alimento e di igiene domestica.